阿胶糕切的不好可以回炉吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了阿胶糕切的不好可以回炉吗的相关教程：阿胶糕在制作的过程中会有很多的步骤细节，切片定型就是其中很关键的一个步骤，很多人在切阿胶糕的时候，都会切不好。那么阿胶糕切的不好可以回炉吗？下面让我们具体来看看吧！阿胶糕切的不好可以回炉吗一般是不能回

阿胶糕在制作的过程中会有很多的步骤细节，切片定型就是其中很关键的一个步骤，很多人在切阿胶糕的时候，都会切不好。那么阿胶糕切的不好可以回炉吗？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕切的不好可以回炉吗

一般是不能回炉熬制的。

因为制作阿胶糕是先将阿胶溶解，再加入黑芝麻、核桃、冰糖等原料，再制作会导致阿胶加热不均匀，产生糊掉粘锅的现象，大大降低了阿胶糕的营养价值和食用价值，所以阿胶糕做不好时就无法制作切得好。

而阿胶糕切得不好，也不会对阿胶的营养价值和食用口感产生影响，只是说对美容有一定影响。

阿胶糕切的不好怎么办

只能改刀。

一般来说，阿胶糕切得好不好，不会影响阿胶的营养成分和功效，但由于阿胶糕是由阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等药食同一原料制成，对身体有很强的滋补作用，所以不能吃太多一次避免对身体产生不良影响，所以阿胶糕最好切成大小一致的。但是阿胶糕切好后，不能完全重新切，所以我们只能对一些太大或太厚的阿胶糕改刀。

阿胶糕切好怎么保存

1、放在冰箱里冷藏

阿胶糕富含糖和水。 在适当的温度和湿度条件下，细菌易于繁殖并变质。 但是，冰箱的冷藏温度较低。 将其放在冰箱中可以在一定程度上保鲜阿胶糕。 另外，存放时要注意密封。当然，如果室温较低，则可以将其直接存放在阴凉干燥的地方。

2、真空保存

如果家里有条件，也可以将阿胶糕放在真空袋中，抽真空后将其存放在阴凉通风的地方，因为袋中的空气可以清洗以防止滋生 细菌和延长阿胶糕节省时间。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的阿胶糕,回炉相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/64106e326b202d35fe0ec844.html

相关推荐