冷冻的香椿怎么解冻

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冷冻的香椿怎么解冻的相关教程：香椿如果一次性买的太多了，吃不完的话，大多数人都会将香椿放到冰箱里面冷冻保存，这样可以延长香椿的保存时间，防止香椿变质坏掉。那么香椿冷冻之后再吃的时候需要解冻吗？下面让我们具体来看看吧！一、冷冻香椿要

香椿如果一次性买的太多了，吃不完的话，大多数人都会将香椿放到冰箱里面冷冻保存，这样可以延长香椿的保存时间，防止香椿变质坏掉。那么香椿冷冻之后再吃的时候需要解冻吗？下面让我们具体来看看吧！

一、冷冻香椿要解冻吗

如果你吃冷冻香椿，可以解冻也可以不解冻。

解冻的处理时间比较长，所以如果不想解冻，可以先把香椿切成合适的状态再放进冰箱煮。鲜香椿榨干后，切成小块或完全切碎，再榨干，放入保鲜袋冷冻，食用时不需解冻。

事实上，冷冻香椿一般不需要解冻，因为处理过的香椿含水量低，一般没有冰晶，所以不需要解冻。但处理方法不对，导致香椿冻后有明显的冰晶，这时需要解冻。解冻也很简单，取出后在室温下放置一段时间即可。

二、冷冻香椿怎么解冻

冷冻香椿应在室温下解冻保存一段时间。

香椿被称为香椿芽、香椿春等。香椿具有很强的季节性。它只能在春天长出嫩芽的时候吃，但过了季节就不吃了。所以有些人会把香椿放进冰箱冷冻，这样可以保存很长时间。新鲜冷冻的香椿芽在冰箱中冷冻后置于室温下即可解冻。

三、吃香椿有什么讲究

亚硝酸盐易溶于水，所以无论用什么方法吃，建议先将香椿烫一下，这样可以去除大部分亚硝酸盐，大大提高安全性。然后你就可以轻松地吃煮熟的香椿煎蛋、拌豆腐和香椿鱼了。香椿经热烫后可冷冻，可长期保存。你随时都可以吃到春天。

热烫和冷冻香椿的另一个优点是它能保存更多的维生素C，这是非热烫和冷冻香椿的两倍。研究结果表明，50秒热烫后再冷冻，不仅可以大大提高香椿的安全性，而且可以更好地保存维生素C，经过2个月的冷冻保存，热烫香椿的维生素C含量为鲜香椿的71%，而热烫香椿的维生素C含量仅为35%。

总之，吃到香椿最好先烫一下。

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