白油鸡和黄油鸡的区别 黄油鸡和麻鸡的区别
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白油鸡所属一款美食,主要原料有净洁鸡、云腿等。但是市面上还一款黄油鸡,那白油鸡和黄油鸡的区别在哪呢?
最佳答案:
白油鸡所属一款美食,主要原料有净洁鸡、云腿等, 主要调料是熟猪油、味精、胡椒粉等,主要采用炒制的方法制作而成。而黄油鸡又叫上海白斩鸡,是上海地区特色传统名菜,其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。
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