餐厅收银员的基本常识 餐厅收银员注意事项有哪些
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1、负责前厅收款、接受预订等工作,保证吧台工作有条不紊、准时及时。2、收银员自觉遵守财经纪律和财务制度,吧台现金没有经过上级批准不准外借。3、负责每日业务票据及报表的审核工作,对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。4、负责所在区域内的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。
1、负责前厅收款、接受预订等工作,保证吧台工作有条不紊、准时及时。
2、收银员自觉遵守财经纪律和财务制度,吧台现金没有经过上级批准不准外借。
3、负责每日业务票据及报表的审核工作,对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。
4、负责所在区域内的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。
5、严格遵守各项程序,重点防范逃账、错账的情况发生,对工作中出现的较大问题,及时上报领导。负责餐厅收款业务,在收款结账时要迅速、准确、不出差错。
6、熟悉餐厅各类酒水、菜品的价格,了解餐厅服务的一般知识。负责接受客人的电话预订或当面预订,并做好记录,负责落实。
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