松茸和香菇的区别，详细介绍（松茸和松茸菇的区别）

发布时间：2023-02-22

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松茸别称松口蘑、松蕈、合菌、台菌等，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，有补肾强身、理气化痰的效果，被誉为“菌中之王”。香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜的效果。

一、松茸和蘑菇的科目不同

1、松茸：松茸是真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

2、香菇：香菇是真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光菌科、香菇是真菌。

二、松茸和蘑菇的形态不同

1、松茸：松茸形如伞状，颜色鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状毛鳞片，菌肉白嫩厚，质地细腻，有浓郁的特殊香味。

2、香菇：香菇实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

三、松茸和蘑菇的产地不同

1、松茸：中国许多地区生产松茸，但各地区松茸质量差异巨大，价格最高相差数十倍，主要生产区有香格里拉、楚雄、延边等地区，其中香格里拉占全国总产量的70%，是连续30年松茸出口冠军。

2、香菇：香菇冬春生于阔叶倒木上群生、散生或单生，分布在我国河南驻马店、西峡、卢氏、福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西略阳、甘肃等地区。

四、松茸和蘑菇的效果不同

1、松茸：松茸味道淡，性温，进入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的效果，主要治疗腰膝酸软、头晕目眩、湿痰咳嗽、胸膈痞、恶心呕吐、身体困倦等症状。

2、香菇：香菇味甘、性平、凉、人肝、胃经，具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜的效果，还具有化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、托痘疹等主要治疗食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、身体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

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