买的活虾是青绿色的能吃吗 活虾发绿是怎么回事能吃吗

发布时间:
浏览次数: 600

好酷屋教程网小编为您收集和整理了买的活虾是青绿色的能吃吗 活虾发绿是怎么回事能吃吗的相关教程:买的活虾是青绿色的能吃。这是虾体内的一种虾青素,通常看起来是绿的,但经过氧化作用之后会变成红色。在一般状况下,活生生的螃蟹、虾子的外壳都是青绿色的。但是,当螃蟹、虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分

买的活虾是青绿色的能吃。这是虾体内的一种虾青素,通常看起来是绿的,但经过氧化作用之后会变成红色。在一般状况下,活生生的螃蟹、虾子的外壳都是青绿色的。但是,当螃蟹、虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色,所以,煮熟的螃蟹、虾子就变成红色。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的虾子,螃蟹,红色相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/shenghuo/63f0d08212bc14919c03f3e7.html

相关推荐

    分享到: