洋快餐的六个不利

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　　一过量高蛋白饮食可致癌。大肠癌的发生与环境和饮食因素有关。在美国和西方发达国家，饮食中含有大量的动物脂肪蛋白质和碳水化合物。这种低食物纤维和高脂肪高糖的食物是大肠癌的危险因素，而洋快餐正是这样一类食品的代表。
　　据丹麦2004年报道，他们55年的研究结果显示，10％的大肠癌是因为多吃肉少吃蔬菜造成的，1％～3％是因为饮酒所致，10％是因为少运动造成的。

　　二热量过多可诱发心血管疾病。一个正常的成人每天需要摄入1800～2000大卡热量的食物，而洋快餐中肉类多蔬菜少，而且炸薯条中含油较多，快餐饮料中糖的含量较高，这些物质大大增加了洋快餐的热量。如果热量过高，会使人长胖，而且会使高血压心脏病的发病率增高。

　　三过量吃洋快餐可致性早熟。洋快餐的鸡和肉类，大多是工厂化生产出来的速生鸡速生肉，这些动物由于生长期较短，肉中不可避免地含有过量的激素和添加剂，对健康不利。现在的孩子都偏爱洋快餐，有的父母甚至将其作为对孩子的一种奖赏，如果孩子们过量食用这些速生的高热量食物，就会造成儿童的肥胖以及男孩子提前出现变声女孩子提前出现乳房发育和月经来潮等性早熟的现象，影响儿童的正常生长发育。

　　四过量摄入人工蛋黄可增加胆固醇。在洋快餐制作中，要使用人造黄油酥油等氢化脂肪，这些氢化脂肪是天然的植物油加氢后制成的，过量摄入氢化脂肪可引起血液中的胆固醇增高，甚至引起心脏病和糖尿病。

　　五过量进食油炸食物可导致神经系统肿瘤。瑞典的食物安全机构研究发现，洋快餐食物上的棕色脆皮，以及一些油炸食物中大量含有的致癌物质丙烯酰胺，可导致人体神经系统的基因突变，诱发肿瘤。世界卫生组织规定每千克食品中，丙烯酰胺的含量不得超过1毫克，而美式快餐炸薯条中丙烯酰胺的含量高于标准100倍。

　　六过量食用洋快餐可上瘾。有研究发现，长期食用洋快餐的人，对瘦素的抵抗力增强，而瘦素在人体内是负责对大脑发出信号，控制人的饮食行为的。长期食用洋快餐后，会引起人体内分泌改变，使瘦素的作用减弱，导致人体大量进食。

　　面对铺天盖地的洋快餐，父母应引导孩子建立一种良好的生活方式，以免遭到“隐性炸弹”的袭击。

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