自制美味冻豆腐的做法

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主料

老豆腐(适量)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、老豆腐一块，切成小方块。

2、按照顺序逐个儿轻轻放入小盒子里。

3、盖上盒子盖子。

4、放冰箱里，冷冻24小时以上。

5、二十四小时后，拿出来自然解冻。

小诀窍

新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

小常识

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