奶油霜小雏菊的做法

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主料

多美鲜无盐黄油(250克)，蛋清(100克)，白砂糖(20克)

辅料

色素(适量)

厨具

打蛋器

步骤

1、黄油室温下回软，用打蛋器打发

2、20克糖和蛋清打到7—8分发

3、糖水煮至117°-121°时，立刻冲入打发的蛋清中，用高速打发至蛋清稍降温。

4、蛋白打到十分发 如与片一样

5、蛋白倒入黄油中，打发均匀即可

6、调出你喜欢的颜色进行裱花 我用了惠尔通花嘴102 103这是我裱的第一朵雏菊有点难看

7、裱了几朵后有感觉了比第一朵好很多了

8、裱好后放入冰箱冷冻室冰15分钟就可以用了

9、这是我做好的雏菊

菜谱简介

雏菊的花语隐藏在心中的爱象缪塞的诗里写的一样 我爱着，什么也不说； 我爱着，只我心理知觉； 我珍惜我的秘密，我也珍惜我的痛苦； 我曾宣誓，我爱者，不怀抱任何希望， 但并不是没有幸福 只要能看到你，我就感到满足。

小诀窍

多美鲜牌子的黄油，用它经过打发与蛋白霜混拌之后，颜色已经是纯白色了。

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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