蔓越莓曲奇的做法

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主料

黄油(100)，淡奶油(100)，蔓越莓(50)，糖粉(80)，低筋面粉(200)

辅料

无

厨具

搅拌机、电烤箱

步骤

1、原料备用

2、蔓越莓切碎，越碎越好。

3、黄油、糖粉放入打蛋盆中

4、低速打匀，转高速打发，打一半时用刮刀，将盆边和盆底的黄油刮到一起，再继续打。

5、打至颜色发白。

6、加入淡奶油。

7、继续高速打发至黄油成羽毛状。

8、加入蔓越莓干

9、搅拌均匀

10、低筋面粉过筛入盆中

11、面粉筛入打蛋盆内

12、拌成均匀的面糊

13、装入裱花袋，拧紧。

14、挤成喜欢的花型

15、烤箱185度预热后，烤15-20分钟，即可。

菜谱简介

黄油的香浓，加上蔓越莓的酸甜，让曲奇的味道更丰富，香酥的口感是最爱啊。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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