竹节虾小餐点的做法

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主料

馒头片或者土司或者法棍(4片)，西红柿(一个)，蛋(适量)

辅料

东海野生竹节虾(4只)，沙拉(适量)，葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、我这里用的是一个红糖麦糕，其实是个类似刀切馒头的这种实心馒头，切片，约1厘米厚度

2、东海野生竹节虾去头，去壳，留虾尾最后一节，开背去虾线。加料酒，食盐腌制一会。待用。这个小策海鲜店有卖，需要的加我，呵呵。

3、一个蛋打入碗中，加入葱花，食盐，打散

4、讲麦糕片充分浸没大蛋液中。

5、起油锅，煎一下，两面煎黄。

6、虾也煎一下。

7、麦糕片煎好了。

8、挤上沙拉酱，放上一片西红柿片，摆上一只虾。

9、挤入新鲜柠檬汁

10、摘一截葱叶装饰一下即可开吃。

11、好了，吃吧！

12、做餐前小点也不错哦。

菜谱简介

家里做海鲜，船来就得去码头收货，时间每个准，所以我时常会准备一些简单食材，做一些方便的早餐，不烫，可以立刻吃，方便随身携带到码头吃。饿着肚子总是不好的。爱你，所以愿意为你做早餐。莫大大。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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