香甜荷叶粥的做法

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主料

新鲜荷叶(半张)，糯米(20克)，大米(40克)

辅料

葡萄干(适量)，冰糖(适量)，枸杞(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、原料图

2、将大米糯米洗净后泡半小时

3、荷叶洗净后剪成几小块

4、再将荷叶放进锅里焯烫一下，迅速捞出

5、锅里水烧开后，将泡好的米倒进锅里，煮开后转小火

6、煮上十分钟左右，将荷叶和冰糖一起放进锅里再煮上20分钟

7、煮至快熟时，将葡萄干也放进去

8、稍煮几分钟后关火，焖上5分钟即可盛出

菜谱简介

昨天去郊外玩了一天，竟然看到了荷塘，虽然这时候是残荷，但是荷叶的清香依然吸引着我，顺便摘了几片荷叶回来，想着用荷叶来做各种美食，最爱的首选荷叶粥了，那缕缕的清香沁入心脾，让人心旷神怡~~~~荷叶粥既可热吃也可凉吃，在炎热的夏天吃上冰凉的荷叶粥，解渴又消暑；随着秋天的到来，天气已逐渐转凉，这时喝上一碗热热的荷叶粥，也不失为一种惬意~~~~

小诀窍

葡萄干不可放的太早，否则会有酸味，煮好后焖上一会会使粥更软糯粘稠

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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