孕妇应吃哪些食物

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  蛋白质是生命的基础。它供给热能,没有蛋白质就无法形成胎儿的身体组织和器官。据调查,孕妇每日摄人蛋白质超过85克时,胎儿最健康,流产率最低。每天吃500毫升牛奶,1-3个鸡蛋,2-4两瘦肉或鲜鱼,4两豆腐或6两豆浆,1两植物油和1斤粮食。豆类和大米可合用,如红豆大米粥。动植物蛋白质也可混用,如土豆烧牛肉,肉片烧豆腐等,可充分发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。

  各种维生素是孕妇不可缺少的营养物质。多数维生素不能由人体合成,只能由食物供给。维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素两大类,前者包括维生素A,D,E,K等,后一类有维生素B和C。含有大量维生素的食物有动物肝脏。鲜枣,木耳紫菜核桃仁瓜果和各种新鲜蔬菜等。每天吃蔬菜一斤左右。特别是叶酸,孕妇每天必须摄人足够的叶酸,才能满足胎儿迅速发展的需要。含叶酸丰富的食物有牛奶牡蛎菠菜白菜等。为预防胎儿神经管缺损,还需口服叶酸。

  微量元素包括铁铜锌碘锰钙镁等对胎儿发育成长关系十分密切。一些宫内成长迟缓,死胎早产,甚至畸形,都与微量元素缺乏有关。含铁质很多的食物有瘦肉动物肝脏动物血,或服铁剂。一般都主张孕妇补锌,主要应从动物蛋白的食物中补偿,特别是乳制品最好。孕妇缺碘可引起甲状腺肿,胎儿可发生矮小痴呆症。含腆丰富的食物有海带紫菜海鱼海虾含碘盐等。孕妇缺钙,胎儿生后易患佝偻症,孕妇则易患软化症,牙齿脱落腰腿痛手足抽槒症。含钙的食品很多,如牛奶豆类和干果等。如缺钙,可补钙剂。

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