虾球生菜包的做法

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主料

米饭(适量)，鲜虾(适量)

辅料

玉米(适量)，香肠(适量)，黄瓜(适量)，鸡蛋清(适量)，淀粉(少许)，小葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料

2、将处理好的虾仁背部剖开，加盐、鸡精、蛋清、料酒和少许淀粉抓匀腌制10分钟

3、其它材料切丁，小葱切末

4、热油锅，将虾球翻炒变色即盛出备用

5、其它材料煸香，点少许味极鲜

6、加入凉米饭翻炒均匀，加少许盐和胡椒粉

7、淋香油

8、准备好生菜，炒好的米饭，吃的时候用生菜包裹，摆上虾球即可

菜谱简介

生菜口感脆爽常用来搭配荤菜解腻，今天Q爽弹牙的虾球炒饭与青翠的生菜搭档也是不错的选择！

小诀窍

1、注意几次添加调料不可过咸！
2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭

小常识

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