酱香冬瓜的做法

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主料

冬瓜(370克)

辅料

豆瓣酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：冬瓜、豆瓣酱

2、将冬瓜去籽去皮清洗一下。

3、放在案板上切成块。

4、烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

5、随后，加适量的清水煮开。

6、接着，加适量的豆瓣酱。

7、加适量的白糖。

8、加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味煮开。

11、然后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。

12、出锅，装盘。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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