胡萝卜馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了胡萝卜馒头的做法的相关教程：主料中筋粉(400克)辅料胡萝卜(1根)厨具食物调理机、蒸锅步骤1、胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥；2、200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；3、另外200克面粉+2克

主料

中筋粉(400克)

辅料

胡萝卜(1根)

厨具

食物调理机、蒸锅

步骤

1、胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥；

2、200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；

3、另外200克面粉+2克酵母揉成一个团；

4、发酵90分钟；

5、两个面团分别排气；

6、两个面团各取一半，擀成面片，然后重叠卷成卷；

7、剩余的一半面团，各分成4个剂子；

8、面卷分成8个剂子，侧面朝上；

9、面卷剂子侧面朝上，擀皮；

10、皮翻面，放上圆球剂子；

11、包成包子状；

12、共包成8个包子，褶朝下放；

13、上锅醒发20分钟；

14、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。

菜谱简介

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品，常吃可以维持眼睛和皮肤的健康。胡萝卜做成馒头，保留了胡萝卜的清香，还有一种香甜的味道。

小诀窍

1.用胡萝卜泥和面无需加水；
2.如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮，就需要做双色面卷时多卷几圈。

小常识

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