番茄炒牛心菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄炒牛心菜的做法的相关教程：主料牛心菜(165克)，番茄(210克)辅料厨具炒锅步骤1、材料：牛心菜、番茄（已清洗）2、将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。3、将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。4、烧锅倒油烧热，下入清洗

主料

牛心菜(165克)，番茄(210克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：牛心菜、番茄（已清洗）

2、将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。

3、将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至熟。

5、接着，合入切好的番茄翻炒一下。

6、然后，加适量的白糖。

7、加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即成。

10、出锅，装盘。

小常识

番茄做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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