蒜仔鸡翅的做法

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主料

鸡翅中(适量)

辅料

大蒜(适量)，土豆(适量)，胡萝卜(适量)，洋葱(适量)，姜片(适量)，大葱(适量)，花椒(数粒)，八角(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备材料

2、翅中剪断焯水

3、材料切丁备用

4、鸡翅入热油锅煸至变色

5、倒入蒜瓣煸香，加生抽、蚝油和葱姜及八角、花椒粒

6、加入其它食材，翻炒

7、加小半杯水烧开，转小火焖制15分钟

8、淋香油装盘即可

小诀窍

1、翅中断开更易入味。
2、不必加盐和鸡精已经鲜咸适度。
3、加水焖制水量不能过多，出锅时水熬干，鸡翅软烂，蒜仔酥香。
4、可以根据自己的口味加入辣椒圈。

小常识

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