萌萌蛋糕的做法

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主料

面粉(4匙)，鸡蛋(2个)，浓酸奶(2匙)，酸奶(6匙)

辅料

炼奶(1匙)，白糖(2匙)，玉米油(1匙)

厨具

模具锅

步骤

1、备好材料，面粉，玉米油，白糖，鸡蛋，炼奶，酸奶。

2、两个全蛋，加一匙炼奶，拌匀。

3、拌匀。

4、筛进面粉，

5、白糖

6、一匙玉米油。

7、酸奶适量。加两匙浓酸奶的。

8、打蛋器拌匀，拌到盘里没有颗粒状，打蛋糕一拉，蛋液成直线下来。

9、蛋糕机，先热三分钟，这个机器只烤三分钟自动跳的。

10、蛋糕机上下擦一层玉米油，放下蛋液，一匙满满刚好差不多一格子。

11、别放多了会往外流的。

12、启动电源，蛋糕机工作三分钟，

13、自动叮一声后，蛋糕慢慢开起来了，过程好好看喔！

14、开盖后的蛋糕，好了！小心别煲到手了！

15、小孩很喜欢喔！萌萌哒！

菜谱简介

昨天刚买的小熊蛋糕机，今天立马就做了小蛋糕，好玩，好吃，好看！

小诀窍

在烤蛋糕中小心，别煲到手了。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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