水晶冬瓜的做法

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主料

冬瓜(适量)，猪肉馅(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，黑木耳(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、原料：冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅

2、猪肉馅调入料酒，生抽、少许糖、食盐、葱姜末，香油搅拌上劲。

3、冬瓜去皮，切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。

4、切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。

5、取一片冬瓜片，一面沾上淀粉。

6、沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。

7、另取一块冬瓜沾好淀粉，放在肉馅另一面，做成冬瓜夹。

8、所有依次做好，放入蒸锅。

9、大火蒸10分钟即可。

10、造型太糟糕了，原谅我换个碟子吧

小诀窍

冬瓜沾上淀粉，是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上，不喜欢可以省略。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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