酸腌菜炒黑喇叭菌的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸腌菜炒黑喇叭菌的做法的相关教程：主料黑喇叭菌(300克)，酸腌菜(100克)辅料厨具炒锅步骤1、黑喇叭菌放水里洗净泥沙。2、洗好的黑喇叭菌放入沸水锅中焯一下水。3、蒜去皮切碎，辣椒切小段，准备一些酸腌菜。4、炒锅上火，倒油烧热，下

主料

黑喇叭菌(300克)，酸腌菜(100克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、黑喇叭菌放水里洗净泥沙。

2、洗好的黑喇叭菌放入沸水锅中焯一下水。

3、蒜去皮切碎， 辣椒切小段，准备一些酸腌菜。

4、炒锅上火，倒油烧热，下辣椒和蒜末炒香。

5、放入黑喇叭菌翻炒一会。

6、放入酸腌菜翻炒一会。

7、尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

8、尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌，黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌，夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，含有15种氨基酸，营养价值很高，益神理气、排毒养颜,是冬季的滋补佳品。这里的山民都喜欢用自家腌制的腌菜炒喇叭菌味道还真的很好，咸鲜微酸中带着野生菌的脆爽感，吃着开胃下饭。

小诀窍

1、食用野生菌时可先焯一水，如果野生菌有毒可以减少毒素。
2、酸腌菜是腌制食品，要尝尝味后再决定盐量。

小常识

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