杏酱的做法
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主料
杏子(1000克)
辅料
白砂糖(500克)
厨具
不粘锅
步骤
1、将杏子洗净,切块,撒白糖腌渍
2、腌渍一夜后,备用。
3、用压泥器,将腌渍过的杏子块,碾碎,备用。
4、倒入不粘锅中加热,先大火煮开,然后改小火熬制一个半小时,当果酱呈透明粘稠状态即可。
菜谱简介
老妈买了好多杏子,说是要吃杏酱,于是屁颠屁颠做了一罐
小诀窍
我做的杏子与白糖比例为2:1,成品口感会比较酸,如果喜欢甜一点的,可以根据自己的口味提高比例。
小常识
杏子的作用
止渴生津、清热去毒
;主咳逆上气、金创、惊痫
杏子食用禁忌婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
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