杏酱的做法

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主料

杏子(1000克)

辅料

白砂糖(500克)

厨具

不粘锅

步骤

1、将杏子洗净,切块,撒白糖腌渍

2、腌渍一夜后,备用。

3、用压泥器,将腌渍过的杏子块,碾碎,备用。

4、倒入不粘锅中加热,先大火煮开,然后改小火熬制一个半小时,当果酱呈透明粘稠状态即可。

菜谱简介

老妈买了好多杏子,说是要吃杏酱,于是屁颠屁颠做了一罐

小诀窍

我做的杏子与白糖比例为2:1,成品口感会比较酸,如果喜欢甜一点的,可以根据自己的口味提高比例。

小常识

杏子的作用

止渴生津、清热去毒

;主咳逆上气、金创、惊痫

杏子食用禁忌

婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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