山楂果糕的做法

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主料

山楂(适量)

辅料

苹果(适量)，琼脂(适量)

厨具

无

步骤

1、将山楂去蒂去核。

2、苹果去皮切成小丁。

3、将苹果与山楂放在一起，加适量水，打磨成糊。

4、将打好的糊放入不锈钢锅中，加入冰糖大火煮开，小火慢煮。

5、当果糊变浓稠时，加入泡软的琼脂。

6、慢火煮化，边煮边搅抖。

7、全部溶化后放至温热装入模具。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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