乳饼夹火腿的做法

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主料

黑山羊乳饼(300g)，香油(适量)

辅料

宣威火腿(100g)

厨具

蒸锅

步骤

1、火腿先处理，一下，把外皮削掉，如果太咸，需要先煮一煮，不然会过咸发苦，我买的这个不太咸，可以直接使用，

2、切薄片，

3、黑山羊乳饼，（这个也算是滇菜的典型食材之一了吧，）

4、切片，比火腿片厚个四五倍，这样口感才好，

5、以一片火腿一片乳饼的方式叠起来，

6、然后累叠成圈，

7、水开后放入蒸锅，淋上几滴香油，蒸20min左右即可，

菜谱简介

非常经典的滇菜，简单，不需要很复杂的工序，稍微蒸一蒸，味道就很鲜美了，

小常识

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