辣炒鸡腿菇的做法

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主料

鸡腿菇(半斤左右)，尖椒(一个)

辅料

葱花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡腿菇洗干净

2、鸡腿菇，泡一小会，洗干净

3、撕成小块儿

4、锅里烧热水，开了之后，放入鸡腿菇，焯一下

5、多煮一会，让鸡腿菇熟透

6、炒好的鸡腿菇，过下凉水，投干净浮沫

7、一个尖椒，洗干净，切滚刀块

8、大葱切葱花

9、锅内放适量油，烧开

10、锅内放适量油，烧热

11、放入葱花爆香

12、放入处理好的鸡腿菇，翻炒

13、放入适量盐，鸡精，十三香，少许老抽上色，适量生抽，继续翻炒

14、放入尖椒块，翻炒片刻

15、出锅，装盘，辣辣的，香喷喷

菜谱简介

第一次做种蘑菇，跟平菇长得很像，却更香~

小常识

鸡腿菇做法技巧

菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

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