冬菇汤的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬菇汤的做法有哪些的相关教程：冬菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、香菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1]食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人

冬菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、香菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。而用冬菇做成的汤更是鲜香可口深受大家所喜爱。那么冬菇汤的做法有哪些？下面让我为大家介绍一下。

主料： 香菇（干） 20克 枣（干） 30克

调料： 花生油 75克 姜 4克 料酒 50克 盐 6克 味精 1克 各适量

清炖冬菇汤的做法：

1.将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。

2.用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可。

食材

主料香菇200g瘦肉50g辅料油适量盐适量葱花适量

步骤

做法步骤11.香菇、瘦肉，洗净、切片。

做法步骤22.热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒。

做法步骤33.炒的肉变色后加点盐。

做法步骤44.注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟。

做法步骤55.放入葱末。

做法步骤66.关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定。

小贴士

肉不要先下，和香菇一块入锅更嫩些。

冬菇汤的做法有哪些？相信大家都能通过以上内容了解到了。今天为大家介绍的这一道冬菇汤是高蛋白、低脂肪的营养汤羹，具有益气和血，化瘀解毒的功效。在这里特别提示大家，在做这道汤时，如果家中有备，其实可以用高汤来代替清水，这样口感就会更加的浓郁，鲜嫩味甘。

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