豆角焖饭的做法

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主料

大米(250克)，豆角(100克)

辅料

胡萝卜(0.5个)，洋葱(0.5个)，土豆(1个)，虾米(50克)，盐(2勺)，味极鲜酱油(3勺)，鸡精(2勺)，白糖(2勺)，五花肉(100克)，蒜(10克)，姜(10克)

厨具

电压力锅、炒锅

步骤

1、需要准备的材料：大米，豆角，胡萝卜，土豆，洋葱，虾米，五花肉，

2、把蒜切成蒜泥，生姜切丁

3、把胡萝卜，土豆，洋葱都切生花生豆那么大小的丁备用

4、锅先烧热，放猪油，然后放五花肉扁炒，炒出香味，然后把蒜泥和生姜放入一起炒至金黄色

5、先放虾米，炒一会，然后放切好的菜丁，一起炒，放酱油，白糖，盐

6、所有菜都放锅里后把预先泡好的大米放入锅里一起炒

7、炒到差不多水干了，倒入电高压锅

8、按米饭，30分钟后就可以吃了。

9、味道不错！

菜谱简介

孩子挑食是每个家长最烦扰的事情，为了能让宝贝吃饭，看着喜欢，突发想做焖饭试试，色香味都有了，孩子喜欢，大人也满意。

小诀窍

1.大米最好用那种长的米，不会碎碎的！2.切菜之前，先把大米泡水里备用！3.电压力锅里千万别放太多水了，水多影响口感！

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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