卡士达超软吐司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了卡士达超软吐司的做法的相关教程：主料A.卡士达酱：(适量)，蛋黄一个(适量)，细砂糖10克(适量)，高筋面粉15克(适量)，鲜奶65克(适量)辅料B高筋面粉250克(适量)，细砂糖30克(适量)，盐1/2小匙(适量)，酵母4克（1小

主料

A.卡士达酱：(适量)，蛋黄一个(适量)，细砂糖10克(适量)，高筋面粉15克(适量)，鲜奶65克(适量)

辅料

B高筋面粉250克(适量)，细砂糖30克(适量)，盐1/2小匙(适量)，酵母4克（1小匙）(适量)，奶粉15克(适量)，水100克(适量)，黄油25克(适量)，B高筋面粉250克(适量)，盐1/2小匙(适量)，酵母4克（1小匙）(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、先做卡达酱，材料A里面的所有东西都放入锅里

2、先用打蛋器搅匀

3、开小火，一边煮一边不停的搅动

4、搅成糊状，放凉，进冰箱冷藏一个小时

5、把材料B里的除了黄油的所有材料，和冷藏好的卡士达酱一起放入厨师机里，先低速搅拌均匀

6、用中速打成团，加入黄油

7、继续搅拌成延展状态，就是稍微能拉出膜就 可以了

8、发酵到两倍大，排气，分成3等分，松弛15分钟

9、取一份再排气，擀成椭圆形

10、从上往下卷

11、放入土司盒里

12、2次发酵到9分满，烤箱预热190度，30分钟，到20分钟的时候，吐过表面上色已经很深，就用锡纸盖在上面。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的卡士达超软吐司的做法,卡士达超软吐司怎么做,卡士达超软吐司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/671091603039090802018242.html

相关推荐