糯米藕的做法

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主料

莲藕(1个)，糯米(90克)

辅料

红糖(80克)，苹果(1个)，枣(12棵)，去壳板栗(12棵)，炖熟银耳(80克)

厨具

汤锅

步骤

1、将糯米洗净，浸泡一夜。

2、将水控干，留糯米待用。准备一根筷子和若干牙签。

3、将藕去皮洗净，切掉藕前部当盖。

4、用筷子将糯米塞进孔里，将所有的孔塞满即可。

5、藕盖里不塞糯米，用牙签将其和已塞好糯米的藕节连接固定。

6、锅内加水没过莲藕，大火烧开。

7、准备去壳板栗、红枣，苹果粒。

8、将7放入烧开的汤锅里，加入红糖，大火烧开，小火焖煮1小时。

9、捞出煮焖软的莲藕

10、切片装盘，浇上汤汁即可食用。

11、准备一碗事先煮好的银耳。

12、将银耳加入汤里，大火煮开，小火5分钟后，即可享用美味甜汤。

菜谱简介

莲藕受到很多中国人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。经常服用对于女性具有很好的调养作用，特别是对于改善气色效果非常的好。糯米藕甜糯可囗，炖制的汤汁营养丰富，一藕两吃，绝不浪费的好办法。

小诀窍

糯米要用筷子一点点塞进孔里，必须压实。煮糯米的汤里可以随意放自己喜欢的食材，比如梨、莲子、百合等等。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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