姬松茸炖鸡的做法
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主料
笨鸡(1只)，姬松茸(100克)，红薯粉条(适量)
辅料
浓汤宝(1个)，葱(适量)，黄酒(300克)，盐(少许)，姜(适量)，干红辣椒(适量)，花椒(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、姬松茸用温水侵泡2个小时以上
2、泡软清洗去泥土备用
3、整鸡剁成块清洗干净
4、葱姜切成片，葱姜切成片
5、炒锅放入适量的植物油
6、将鸡块放入翻炒出水
7、放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味
8、倒入适量的酱油翻炒着色
9、在放入黄酒翻炒几下
10、最后注入开水漫过鸡块
11、开锅后放上一块浓汤宝
12、再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。
13、红薯粉条提前泡软
14、放入锅中和鸡块翻拌均匀
15、粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃
16、成品
菜谱简介
让炖的鸡肉更好吃的窍门就是用一些山珍与鸡同炖，在炖的鸡汤里放再上一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味档也挡不住。由于浓汤宝的加入，使的整个佳肴提升了好几个鲜味程度，无论是炖鸡还是炖肉，都有不同程度的提升。添加了野山珍姬松茸，让的这道菜鲜上加鲜，好吃的不要不要的啊！
小诀窍
小英子心语：1.粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。2.炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。3.炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水。
小常识
红薯粉条做法技巧
红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
红薯粉条的作用1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
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