茄子拌面的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄子拌面的做法的相关教程：主料茄子一个(适量)，西红柿一个(适量)辅料蒜(适量)，葱(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、一个茄子，一小个西红柿。2、茄子要削掉皮，然后切成丁3、必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身
主料
茄子一个(适量)，西红柿一个(适量)
辅料
蒜(适量)，葱(适量)
厨具
煮锅、炒锅
步骤
1、一个茄子，一小个西红柿。
2、茄子要削掉皮，然后切成丁
3、必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
4、泡过后的水，浑浊滴~~~~
5、然后用手稍微拧下放在盘子里
6、西红柿也切成丁吧
7、然后就是葱和蒜
8、然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精
9、面就是意大利面【我买网买的】
10、开始啦~~把水烧开，之后煮面，
11、这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~
12、炒茄子啦，放橄榄油
13、把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，
14、然后放茄子
15、看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁
16、炒几分钟后放酱油
17、再几分钟后放西红柿
18、再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面
19、炒成这样就很熟了，
20、然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油
21、拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~
小常识
茄子做法技巧
买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。
茄子的作用抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病
茄子食用禁忌由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。
西红柿做法技巧1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2.青色未熟的西红柿不宜食。
3.烹调时不要久煮。
4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
西红柿的作用1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茄子拌面的做法,茄子拌面怎么做,茄子拌面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/67049ff47ce86295180dec5a.html
相关推荐
分享到：