培根三明治的做法

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主料

吐司片(两片)，荷美尔经典美式培根(两片)，鸡蛋(一个)，生菜叶(两片)

辅料

油(适量)，盐(适量)，沙拉酱(适量)

厨具

电烤箱、不粘锅

步骤

1、准备好原材料

2、吐司片修理整齐

3、将吐司片放入烤箱烤热

4、鸡蛋液里加入适量盐，搅拌均匀，锅烧热，加入适量油，将鸡蛋煎熟待用

5、锅里再次放入少许油，将培根煎熟

6、将鸡蛋、培根放在吐司片上面

7、上面再放上挤了沙拉酱的生菜叶，再盖上另一片吐司片，用刀切成三角形

8、简单美味的培根三明治做好了

菜谱简介

比较少做西式早餐，昨晚做了吐司，今天正好用上家人都爱吃的荷美尔培根做个培根三明治，宝宝特别爱吃，吃得饱饱的，欢天喜地地上学去了。收拾完后来整理图片，发现少了最后一个步骤图，于是下午又重新做了一回，宝宝把这美味就当零食给吃了。细心的朋友会发现最后一个步骤和成品图的吐司片颜色差距很大，因为早上做的吐司片烤得有点焦黄，下午做的吐司片稍微热了我就取出了。

小诀窍

吐司片烤热就可以了，不要烤久了，烤久了会太干，吐司片也可以稍微裹点鸡蛋液在锅里煎一下，那样做的比较软，亲们可以根据自己喜欢的口感来做。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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