糯米红枣的做法

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主料

糯米粉(适量)，红枣(适量)

辅料

白芝麻(适量)，冰糖(适量)，桂花冰糖粉(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备材料

2、红枣浸泡一个小时至膨胀

3、用刀横切一刀（切到中间的核就停止）

4、拿不锈钢勺子的柄沿着红枣的核划一圈，核就出来啦

5、挖去了核的红枣

6、糯米粉加适量的水揉成团

7、取一块搓成长条，切成一段段，跟红枣差不多长度就好

8、取一段嵌入红枣的内部，捏好形状

9、把做好的糯米红枣全部放入锅中，加适量冰糖，加水没过红枣。加盖，中火煮至水快干。

10、煮好的糯米红枣，稍微等其晾凉

11、适量冰糖桂花粉加热水融化

12、码一层糯米红枣入碗里，洒一层芝麻，浇一勺冰糖桂花水，再码一层糯米红枣，如此重复。

菜谱简介

快过年啦，做道甜点很有必要！这个菜，应该算是比较经典的菜式了。吃起来甜甜蜜蜜地，寓意很好！很多人叫它心太软，我却喜欢叫它笑口常开。

小诀窍

1：加入白芝麻会使口感更好
2：浇入桂花水使得色泽更靓丽

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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