南瓜泥有料面包盅的做法

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主料

高筋面粉(300克)，盐(3克)，南瓜泥(110克)，黄油(30克)

辅料

糖(40克)，酵母粉(6克)，馅料(适量)，鸡蛋(一个)

厨具

电饭煲

步骤

1、南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。

2、去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。

3、所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好）

4、面粉过筛入盆中。

5、到入所有配料，酵母粉和盐分开放。

6、搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。

7、像搓衣服似的搓面团，和光滑后，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。

8、盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。

9、用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。

10、馅料：肉松，香肠，白芝麻，香葱，胡萝卜。（放炒锅里加少许油翻炒几下更能入味，胡萝卜也更营养）。（也可随自己喜好替换）

11、面团排气后，平均分成大约40克一个的小面团，擀片放上馅料，包起来。

12、另取一小面块，擀薄片，切圆形，搓一小圆球粘少许水放在中间。

13、用竹签压出几道花纹，做小盖子。

14、封口向下，放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。小盖子稍微上色提前拿出来。

15、烤好稍微晾凉后，切去顶部，挤上番茄酱，馅料十足的南瓜面包盅为亲的餐桌增添不一样的风景~~~

16、成品图。为家人送上亲手做出的美味吧~~~

17、成品图。

菜谱简介

做法简单有趣，营养不失美味，面包也能吃出不一样的乐趣~~~

小诀窍

不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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