羊肉韭菜饺子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊肉韭菜饺子的做法的相关教程：主料韭菜(适量)，羊肉(适量)，面粉(适量)辅料厨具煮锅步骤1、材料：羊肉胡椒粉盐面粉姜鸡精熟植物油韭菜2、面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上3、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒

主料

韭菜(适量)，羊肉(适量)，面粉(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜

2、面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

3、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，

4、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末

5、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

6、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，

7、把羊肉馅和韭菜馅加在一起

8、拌均匀

9、把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子

10、撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状

11、再擀成圆形饺子皮。

12、饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状

13、开水下饺子加少许盐

14、煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了

菜谱简介

今天去复查萎缩性胃炎，又换了一位医生看的，这位医生很明确的说：你的病理化验值不高，很少，只要注意饮食习惯，每年做一次胃镜就可以了，最主要的要保持性情愉快，这种病得靠自己调理心里和饮食 ，往往有的病人就是心里有负担而加重了病情。最后医生建议再打7天的吊针，吃3天的药就好了，不必一个月以后来复查病理化验了，没那必要。明年再来吧，再不要到医院来了。呵呵，这位医生真的和第一位医生说的不一样，都说中国的病人有好多是被医生误诊治死的，真的不假，这次我真的感受到了，第一位医生还让我吃中药，说要调理，吃完以后再去做病理化验看看，说不定还得继续吃中药。我把这话电话给老公，老公太开心了，说第一位医生就是庸医，本来问题不到，被弄的太严重了，这医生不知道吓唬了多少病人和病人的家人，这庸医真的太可恶了，这次让你遇到了，还好又遇到位好医生！！！我的运气今天太好了，遇到位很明智的医生，谢谢您，提祝中秋节快乐！阖家幸福！ 羊肉性热、味甘，是适宜于秋冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。金代李杲说：羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。羊肉性热，宜秋冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

小诀窍

韭菜洗净得沥干水分
先加油，后加盐可以使韭菜营养水分不流失，油把水分包住了
羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香
新疆羊肉无膻味，不必加太多调味品
煮饺子时开水里加少许盐，这样饺子皮不破，还劲道
剁饺子馅时，要是羊肉馅粘刀，可以把刀的两面抹上植物油
这样就不粘刀了，还可以把油融进羊肉馅里，味道更鲜美

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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