蚝油蒜泥生菜的做法

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主料

生菜(适量)

辅料

蒜瓣(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所有材料

2、把生菜一片一片剥开，放入水里先洗一遍，第二次洗时放入盐泡15分钟，合出来沥干，再洗一遍

3、把蒜瓣去皮，切成蒜末

4、锅里放油烧热，下一半蒜末炒出香味

5、接着下生菜炒软

6、再加入另一半蒜末炒均即可出锅

小诀窍

洗菜时加盐可以去除菜的泥土和虫子，听说也可以清除残留农
加蒜末时，先加一半炒香，再加另一半，这样吃起来蒜香味更浓

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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