海蛎紫菜酥的做法

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主料

海蛎(250克)，紫菜(适量)

辅料

盐(适量)，十三香(适量)，胡椒粉(适量)，葱芹菜韭菜(适量)，油炸粉(适量)，鸡蛋(1个)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、紫菜剪碎碎用美极鲜酱油润湿

2、海蛎焯水10秒捞起沥干，用胡椒粉，盐，十三香腌制下

3、接着加入炸鸡的裹粉（也可以用炸粉或面粉），紫菜，鸡蛋，葱葱芹菜韭菜

4、全部调匀后，用丸子勺一点点拔入油炸

5、油温不要太高，可以复炸。

菜谱简介

外酥里嫩，鲜美无比。

小常识

紫菜做法技巧

1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

化痰软坚、

清热利水、

补肾养心。

紫菜与柿子同食易导致肠胃不适、消化不适；紫菜与橘子同食不利于营养成分的消化吸收，导致肠胃不适。

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