几何寿司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了几何寿司的做法的相关教程：主料寿司饭(适量)辅料厚蛋皮(适量)，虾卵(适量)，海苔(适量)厨具平底锅步骤1、将蒸好的米饭加入寿司醋，搅拌均匀，制成寿司饭2、将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚蛋皮，半凝固时叠起3、准备好寿司饭、蛋皮、寿司海

主料

寿司饭(适量)

辅料

厚蛋皮(适量)，虾卵(适量)，海苔(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、将蒸好的米饭加入寿司醋，搅拌均匀，制成寿司饭

2、将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚蛋皮，半凝固时叠起

3、准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵

4、两大张海苔折起来，撕成四份，取三小张，先将其中一张均匀铺上寿司饭，撒上虾卵后卷起

5、放到另一张铺好寿司饭和虾卵的海苔上，一并卷起

6、卷好的寿司卷纵向切开后再从中间纵向切开，切成四条，将4条寿司背对背中间夹切成方形的厚蛋皮

7、用剩下的海苔卷起来，呈方形

8、切开即可

菜谱简介

按照方子做了寿司蛋，香甜口味，怕适应不了，改成了原味蛋皮，讲究口味正宗的亲们可以费些功夫做寿司蛋。

小诀窍

1、第一个卷铺的寿司饭薄些
2、海苔的边缘尽量留出空间，以免太满将寿司饭都挤出来
3、切的时候用快刀蘸下凉开水，会切得整齐美观
4、再次说明做法，将卷好的卷儿纵向平均剖成四条，背对背夹蛋皮后用海苔裹成方形。

小常识

寿司饭做法技巧

1.普通大米也可以，要好一点的。如果是寿司米当然更好;

2.寿司饭既可用电饭煲煮熟，也可入笼蒸熟，但应比一般的大米饭稍硬;

3.寿司饭蒸熟后，应趁热加入调料，迅速拌匀，并用电风扇降温，以免饭粒粘结在一起。做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。之后顺势用竹帘将紫菜卷起。还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1/3将饭由左至右放在紫菜的上部把饭由上至下铺好。要均匀！将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。P：要让切口平整才好看

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的几何寿司的做法,几何寿司怎么做,几何寿司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/66fa0ad04ce33833600998e9.html

相关推荐