紫薯奶酪葫芦的做法

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主料

紫薯(3个)，糯米粉(3汤勺)

辅料

白糖(适量)，牛奶(2汤勺)，奶酪(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯洗净去皮，切成大片；

2、将紫薯片放入蒸锅，蒸至紫薯熟透；

3、蒸熟的紫薯片用擀面棍擀成泥，揉成小团；

4、紫薯泥中加入3汤勺糯米粉，两汤勺牛奶，揉匀后分成5个鸡蛋大小的面团；

5、每个面团一分为二，分成一大一小两个面团；（留出一小点紫薯泥）

6、将紫薯球按成饼，捏成碗形，放入一小块奶酪；

7、将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球；

8、将小球沾点清水放在大球上，事先留好的紫薯泥捏成5mm左右小条沾清水按在小球上，葫芦就成型了；

9、将捏好的紫薯葫芦放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟，开盖后待蒸汽散去出锅即可；

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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