蔓越莓饼干的做法

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主料

低筋面粉(120克)，全蛋液(1大勺)，黄油(75克)，糖粉(50克)，盐(1小撮)，蔓越莓干(35克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，不需要打发

2、倒入加1大勺全蛋液搅拌均匀

3、倒入切碎的蔓越莓干搅拌均匀

4、筛入入面粉

5、搅拌均匀揉成为面团

6、把揉好的面团整成长正方体，可以借助模具，包上保鲜膜放冰箱冷冻室一个小时

7、把冷冻好变硬的面团切成0.5厚左右的片

8、放在垫了油纸的烤盘上摆好，留出一定的空隙,，放进预热好180度的烤箱中层上下火烤焙20分钟左右

9、烤至表面微黄出炉，晾冷后装入保鲜盒即可。

菜谱简介

每次送人家饼干的时候我都会想到蔓越莓饼干，因为这款饼干制作简便又非常好吃，致青春引起了追忆青春的热潮，我的小学同学会马上要进行时了，耳闻我在美食方面的小小成就，同学们一定要我为他们带点吃的，于是我就做了这款永恒的经典饼干——蔓越莓饼干！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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