南瓜元宝饺的做法

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主料

面粉(250g)，南瓜(适量)，水(适量)

辅料

盐(适量)，鸡精(适量)，十三香(适量)，生抽(适量)，酱油(适量)，榨菜(适量)，葱花(适量)，鸡蛋(适量)，淀粉(适量)，猪肉碎(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、南瓜加少量的水打成糊状，然后用筛网过滤出南瓜汁

2、将110g的南瓜汁倒进250g的面粉里面

3、揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛30分钟

4、这个时候来调肉馅，选择3肥七瘦的猪肉

5、猪肉碎里面加入所有的调料，顺一个方向搅匀即可

6、将松弛好的面团擀成薄面皮

7、然后用圆形的模具印出圆饺子皮

8、取一个饺皮，放肉馅在中间

9、对折成半圆，口子封紧

10、然后两头向中间捏拢

11、将所有的都这样做好

12、水烧热，里面放点盐和几滴油，煮熟就可以捞起来了！

菜谱简介

利用南瓜的金黄色做成元宝饺还真不错，看上去很喜庆的一款饺子，很适合过年的时候吃哦！

小诀窍

做饺子的面团尽量和的硬一点，面粉的吸水性不大一样，所有水量酌情增减！可以一次多做一些，装进保鲜盒放冰箱冷冻起来，这样吃的时候很方便！

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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