五彩菜花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了五彩菜花的做法的相关教程：主料菜花(250g)辅料胡萝卜(30g)，芹菜叶(10g)，自制午餐肉(100g)，花生(100g)厨具其它步骤1、菜花表面用刀削掉脏东西。2、菜花一分为二，根茎用刀削掉。3、菜花分成小块，胡萝卜切片

主料

菜花(250g)

辅料

胡萝卜(30g)，芹菜叶(10g)，自制午餐肉(100g)，花生(100g)

厨具

其它

步骤

1、菜花表面用刀削掉脏东西。

2、菜花一分为二，根茎用刀削掉。

3、菜花分成小块，胡萝卜切片，开水中放入盐和油，将菜炒熟。

4、水再次开后放入芹菜叶，继续炒熟。

5、炒熟后，放入凉水中过凉。控干水。

6、自制午餐肉。切小块。

7、焯好的菜放入盐腌制一下。

8、加入葱花末拌匀。

9、继续加入香油。

10、放入葱花。

11、放入午餐肉。

12、加入花生。

13、拌匀的成品菜。

14、成品图。

菜谱简介

今天晚上的菜有点油腻，做了一道炒老鸭，这道蔬菜正好配合一下，超级解腻。这道菜是餐座上的彩虹。超级棒，推荐一下，适合大家口味，如果放上辣椒会更好，但是小孩子不能吃，所以只好放弃了，遗憾！

小诀窍

菜花应该提前腌制，否则不入味。也可以加一点辣椒丝，味道会更棒。

小常识

菜花做法技巧

1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽;

4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用;

5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚

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