香脆枣球的做法

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主料

大枣(200g)

辅料

核桃仁(适量)，杏仁(适量)

厨具

食物调理机、平底锅

步骤

1、大枣提前充分泡发，我大约泡了3、4个钟头；

2、泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒（用剪刀剪比较方便），用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用；

3、泡好的大枣挖去枣核；

4、放入料理机，加入枫糖浆和少许水，（没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球；少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率），搅打成泥；

5、将枣泥分开，团成球；

6、厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可。

菜谱简介

大枣，直接打成泥，沾裹上一层厚厚的、烤到酥脆的果仁碎，表层香脆，内瓤绵软，香甜可口。大枣富含营养和糖分，能够长时间维持较高的血糖水品，从而可以持续为大脑提供能量，果仁更是补脑健脑——此乃一款适合学生和脑力工作者的健康甜品。

小诀窍

现吃现做，放时间长了怕变质。
冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感。

特别适合考试的学生和脑力工作者！

小常识

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