豆泡粉丝的做法

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主料

豆泡<油豆腐>(适量)，香菇(适量)，娃娃菜(适量)

辅料

姜蒜片(适量)，红椒(适量)，大葱段(适量)

厨具

无

步骤

1、所有原料。

2、豆泡洗净切开，粉丝泡发沥干，香菇泡发切好(泡香菇水留用)，娃娃菜洗净切好。

3、锅里放油爆香姜蒜片。

4、放香菇翻炒。

5、放大葱段炒香。

6、放豆泡炒匀。

7、放娃娃菜翻炒。

8、接着把粉丝下到锅里。

9、倒入泡香菇的水翻炒。

10、加入酱油。

11、加入蚝油炒匀。

12、加入适量水烧至收汁。

13、出锅前放适量盐调味即可!

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

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