桔味小蛋糕的做法

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主料

低粉(190克)，糖(180克)，全蛋(250克)，泡打粉(3/4小匙)，色拉油(3大匙)，桔汁(3大匙)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、称量面粉190克和泡打粉3/4小匙

2、榨好桔汁3大匙

3、称量色拉油3大匙加入到桔汁内

4、250克蛋打入盆内

5、加入细砂糖180克

6、全蛋加糖打发，至颜色由深变浅，蛋糊呈线条状，不会立即消失

7、筛入低粉和泡打粉

8、倒入油和桔汁搅匀

9、面糊倒入模具内，室温静至10分钟，此时烤箱预热180度

10、将烤盘送入烤箱内烤制，温度转170度25分钟（根据自家烤箱调节）

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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