薯条的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了薯条的做法的相关教程：主料土豆(1个)，油(适量)辅料盐(适量)，番茄酱(适量)厨具不粘锅步骤1、土豆洗净，可去皮也可不去皮，切条状，浸泡在清水中，洗去表面淀粉。2、锅中加水，煮沸，加入两茶匙盐，放入土豆条煮2分钟左右。3

主料

土豆(1个)，油(适量)

辅料

盐(适量)，番茄酱(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、土豆洗净，可去皮也可不去皮，切条状，浸泡在清水中，洗去表面淀粉。

2、锅中加水，煮沸，加入两茶匙盐，放入土豆条煮2分钟左右。

3、捞出放凉沥干。如不马上使用的话可以放冷冻。

4、油锅烧至冒小气泡，放入土豆条炸制金黄即可。

5、捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油，撒上少许盐，配上番茄酱即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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