新奥尔良烤鸡翅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新奥尔良烤鸡翅的做法的相关教程：主料鸡翅(5个)辅料姜(一块)，小个葱头(半块)厨具其它步骤1、新奥尔良烤翅配料。2、新奥尔良烤鸡翅---鸡翅。3、鸡翅处理清洗干净后在两面用刀划切几刀。4、葱头和姜切成丝放入鸡翅中。5、在放入盐和绍

主料

鸡翅(5个)

辅料

姜(一块)，小个葱头(半块)

厨具

其它

步骤

1、新奥尔良烤翅配料。

2、新奥尔良烤鸡翅---鸡翅。

3、鸡翅处理清洗干净后在两面用刀划切几刀。

4、葱头和姜切成丝放入鸡翅中。

5、在放入盐和绍酒腌制20分钟左右。

6、然后放入新奥尔良烤肉料。

7、用手套反复抓匀，放入冰箱腌制5-8小时。

8、然后烤盘放上锡纸，然后把鸡翅放入烤盘，烤箱预热后220度烤20分钟。

9、20分钟后鸡出了很多的油和汁，这个时候把鸡翅转移放入烤架上。可以刷上一点油，烤盘垫在下层230度在接着烤10分钟左右。

10、奥尔良鸡翅烤好了，用生菜装点一下，吃的时候配合生菜更健康。

菜谱简介

春天干燥，不吃肉肉缺乏蛋白，吃肉多了上火，烤肉烤鸡可以去掉一些油脂，配合生菜还是挺不错的，尤其是烤鸡翅，奥尔良口味的，每次吃都是感觉不错。家里还有半袋【库克一百新奥尔良烤肉料】正好今天就用它烤鸡翅了，烤好的鸡翅配合生菜，好吃不油腻，不管是下酒还是佐餐还是做小吃都是不错的！

小诀窍

1、腌鸡一定在鸡翅上划上几刀，容易入味。

2、腌肉一定要腌制5-8个小时才能充分入味。

3、如果料放的多盐就少放一些。

4、放葱头腌肉是我的小窍门，可以去腥味还可以嫩。

5、烤箱做烤鸡看自己家的烤箱温度，喜欢吃焦香的，温度高一些，上层烤，喜欢吃嫩的，温度稍微低一些。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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