蔬菜粥的做法

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主料

大米(100克)，玉米粒(半碗)，菜芯(半碗)

辅料

食用油(少许)，盐(适量)，清水(适量)，胡萝卜(半个)

厨具

瓦煲

步骤

1、大米洗净加入少许盐和食用油拌匀，腌制10分钟。

2、锅内加入适量清水。

3、盖上盖子煲滚。

4、然后加入腌制过的大米，大火煲滚转小火煲半小时左右。

5、等大米变浓稠软绵，这时大米粥就熬好了。

6、准备鲜玉米粒、菜芯粒、胡萝卜粒（忘拍了）

7、盛适量大米粥入小锅内煮沸。

8、加入玉米粒。

9、再加入菜芯粒和胡萝卜粒。

10、煮至胡萝卜变软后，加入适量的盐。

11、最后煮至盐融化即可食用。

菜谱简介

蔬菜粥少油少盐清淡美味，而且营养丰富，最适合当早餐。

小诀窍

大米加盐和食用油腌制一下，熬起来更容易浓稠软绵。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

可利尿消肿、退黄、降压

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