雪梨银耳红枣糖水高压锅版的做法
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主料
银耳(一个),雪梨(一个)
辅料
红枣(12个),桂圆(20个),马蹄(8个),干百合(一小把)
厨具
高压锅
步骤
1、银耳用清水泡3-4个小时,有条件泡久点也可以。干百合也是用清水泡3-4个小时。所有用料准备就位。
2、银耳切碎,易煮黏。梨带皮切滚刀块。马蹄一个切四块。
3、都倒入高压锅。
4、加清水两碗。
5、放入电饭煲。按到煲汤档,25分钟保压。煲好拔电,让它在里面焖下,既有继续煲热作用又省点。待想吃时,放入冰糖,再插电煲至冰糖融化即可。
6、刚好两人份。
小诀窍
本来是应该再放枸杞一小把的,但是家里的用完了。所以喜欢的朋友可以放入枸杞,可跟冰糖一同放入。马蹄是可以放也可以不放的,但是放了马蹄有一股清甜的味道,更好喝哦。
小常识
银耳做法技巧
1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;
2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;
3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;
4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;
5.变质银耳不可食用,以防中毒;
6.熟银耳忌久放;
7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。
银耳的作用脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射
红枣做法技巧1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
桂圆做法技巧可以煲汤粥,味道浓郁,鲜美。龙眼作为水果宜鲜食。
桂圆的作用1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
3.桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
4.桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。
马蹄的作用咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘
大小便不利、癌症、高血压、糖尿病
百合做法技巧1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。
2.四季皆可食用,秋季最宜。
3.百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。
4.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
百合的作用润肺止咳、
宁心安神、
美容养颜、
防癌抗癌
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