五香烤肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了五香烤肉的做法的相关教程：主料前颈雪花肉(800g)辅料厨具电烤箱步骤1、选前颈雪花肉，香而不柴。烤好后肉质比较嫩2、切成约6-7厘米宽、15厘米长，1.5--2厘米厚的大片，用叉子再两面排着扎孔，这样便于入味。3、把处理好的

主料

前颈雪花肉(800g)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、选前颈雪花肉，香而不柴。烤好后肉质比较嫩

2、切成约6-7厘米宽、15厘米长，1.5--2厘米厚的大片，用叉子再两面排着扎孔，这样便于入味。

3、把处理好的肉块放入盆中，放入所有调味料抓拌均匀

4、盖上保鲜膜，冰箱冷藏室内腌制一天。

5、第二天把腌制好的肉放入烤网上。多余的腌肉料留在盆中后面用

6、烤箱150度，上下火烤20分钟，

7、取出来，把腌肉留在盆中的汤汁刷上一层，继续150度，烤20分钟

8、再取出刷一层料汁，转200度烤10--15分钟即可。

9、烤好的肉切片即可上桌享用。

菜谱简介

这是一款比较北方口味的烤肉，咸香口味。这个烤肉不仅可以直接切片吃，还可以做小点心用，比如肉丁酥饼，咸肉月饼等等。

小诀窍

最后的一次烤要多观察，肉块收缩，边角处有微微的烤焦就行了，不要太拘泥于时间。

小常识

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